Una rara Eccellenza nata dai sogni e dalla volontà di Massimiliano Biaggioli che alle pendici della Faggeta Vetusta del Monte Cimino ha creato nel 2011 la sua Azienda Agricola votata esclusivamente alla produzione dei Lamponi.

Qui all’ombra di castagni secolari, grazie al micro clima montano ed ad un ecosistema ad alto grado di biodiversità, il lamponeto di “Mammo” produce delle vere e proprie “Gemme Rosse”, da lui trasformate e combinate in modo creativo ed innovativo per dar vita a dei prodotti esclusivi che in breve tempo hanno conquistato i palati di una clientela internazionale anche di addetti ai lavori.

Eccoli i Lamponi dei Monti Cimini

Le Composte
Il Fiore all’occhiello della produzione, prodotto con pochissimi ingredienti nate con Lamponi (80%), zucchero (20%) ed amore incondizionato.
Arricchite da spezie aggiunte durante o dopo la cottura, per dar vita a 7 varianti di aroma.
Un capolavoro di gusto che esplode in mille direzione diverse ad ogni abbinamento sia esso con piatti dolci o salati