La Coppa di testa è un prodotto di antica tradizione norcina, preparato con i tagli provenienti dalla testa del maiale, cotenne, musetto, altre parti più magre.
Le carni vengono macinate grossolanamente, bollite ed impastate con prezzemolo, aglio, arancia, limone e spezie, per poi essere insaccate ancora calde in apposite tele di stoffa e lasciate a freddare.
La Coppa di Testa è un prodotto "povero" ma squisito con un colore roseo, una consistenza morbida ed un caratteristico profumo agrumato che ne anticipa il sapore dolce e speziato.
Info Prodotto & Ingredienti
Luogo di Allevamento: Prov. VT
Luogo di Macellazione: Prov. VT
Ingredienti: Carne Suina 100%, Aromi & Spezie naturali,
Allergeni nel Prodotto:
Allergeni nel Sito Produttivo: Uova, Latte, Glutine, Frutta a Guscio,
Il prodotto è esente da prodotti OGM (reg. CE 1829/2003 e 1830/2003)
NB. Il prezzo delle porzioni sarà calcolato in base al peso effettivo di ogni confezione.
Confezionamento & Conservazione
- Confezionamento sottovuoto
- Scadenza minima garantita: 3 mesi
- Non forare la confezione
- Conservare tra 0°C e +4°C
- Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Ogni prodotto è confezionato singolarmente in laboratorio certificato in rispetto delle prescrizioni sanitarie previste dalla legge
