LAMPONI DEI
MONTI CIMINI
Una rara Eccellenza nata dai sogni e dalla volontà di Massimiliano Biaggioli che alle pendici della Faggeta Vetusta del Monte Cimino ha creato nel 2011 la sua Azienda Agricola votata esclusivamente alla produzione dei Lamponi.
Qui all’ombra di castagni secolari, grazie al micro clima montano ed ad un ecosistema ad alto grado di biodiversità, il lamponeto di “Mammo” produce delle vere e proprie “Gemme Rosse”, da lui trasformati e combinati in modo creativo ed innovativo per dar vita a dei prodotti esclusivi che in breve tempo hanno conquistato i palati di una clientela internazionale anche di addetti ai lavori.
Eccoli i Lamponi dei Monti Cimini
Composte
Il Fiore all’occhiello della produzione, nate dall’amore incondizionato per i Lamponi e le cose semplici, realizzate solo con Lamponi (80%), zucchero (20%) ed arricchite da spezie aggiunte durante o dopo la cottura, per dar vita a 7 varianti di aroma.
Un capolavoro di gusto che esplode in mille direzione diverse ad ogni abbinamento sia esso con piatti dolci o salati
Cristalli
Una delizia da alchimisti o pappa per Unicorni!
Zucchero bianco finissimo e puro sale marino combinati con essenza di “Oro Rosso” …….si disidrata, si miscela, si spezzetta a mano, per ottenere preziosi cristalli dolci o salati che impreziosiscono qualsiasi cibo con profumi, sapori e colori unici quasi magici
Lamponella
Calda o Fredda.....?
UNICA. Non si può definirla altrimenti
La prima Tisana di foglie di Lampone pronta da bere, prodotta con foglie selezionate e raccolte a mano, infuse a temperatura controllata per conservare le caratteristiche sensoriali e nutrizionali.
Un prodotto innovativo con spiccate proprietà antiossidanti e miorilassanti da consumare calda o a temperatura ambiente oppure freddissima perfetta per profumati cocktail