La composta di Pere e Noci è molto delicata, fatta con pere e mele, ,per aumentarne la consistenza, viene impreziosita con le noci sgusciate e tritate grossolanamente e stemperata con succo di limone.
E’ ottima con tutti i formaggi quali ad esempio pecorino, piave stravecchio, provolone piccante e può essere utilizzata per preparare deliziosi crostini con formaggi molli quali mascarpone, taleggio, brie.
Non contiene conservanti né coloranti.