Una patata antica, pluricentenaria, con una polpa dolce, farinosa e morbida ed un sorprendente colore viola donatole dall’antocianina, un potente antiossidante, sono un prodotto di alta qualità nutrizionali e salubrità
Si prestano a moltissime pietanze, gnocchi, purè o tortini di patate, e per il particolare retrogusto di "castagne", oltre che per il loro incredibile colore, donano ai piatti originalità ed innovazione.
Rigorosamente raccolte a mano, le nostre patate ed hanno la certificazione ed il Marchio Tuscia Viterbese a garanzia dell'origine dei nostri tuberi.