L'Arista si è uno dei tagli più pregiati del maiale che si ricava dal Carrè nella sua interezza, ovvero la porzione della “sella” che identifica il lombo fino alla "lonza"
E' un taglio estremamente versatile e può essere cucinata in tutti i modi: alla griglia, allo spiedo ed al forno insaporita dai più disparati aromi.
Il nome arista deriva da un’esclamazione del Cardinale greco Bessarione (1439). Durante un banchetto a Firenze in occasione del concilio ecumenico, riferendosi alla carne appena assaggiata pronunciò la parola Aristos, che tradotto in italiano vuol dire ottimo.
Info Prodotto & Ingredienti
Luogo di Allevamento: Prov. VT - Italia
Luogo di Macellazione: Prov. VT - Italia
Ingredienti: Carne Suina 100%
Allergeni nel Prodotto:
Allergeni nel Sito Produttivo: Uova, Latte, Glutine, Frutta a Guscio,
Il prodotto è esente da prodotti OGM (reg. CE 1829/2003 e 1830/2003)
NB. Il prezzo delle porzioni sarà calcolato in base al peso effettivo di ogni confezione.
Confezionamento & Conservazione
Confezionamento sottovuoto e/o vassoio MAP
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Non forare la confezione
Conservare tra 0°C e +4°C
Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Consumare previa cottura
Ogni prodotto è confezionato singolarmente in laboratorio certificato in rispetto delle prescrizioni sanitarie previste dalla legge
