Chiamato Tenderloin, è il taglio del manzo universalmente riconosciuto come il più pregiato. Una parte si trova nella parte anteriore della lombata mentre l’altra parte rimane parte posteriore. Essendo povero di tessuto connettivo è il taglio di carne più tenero in assoluto.

Info Prodotto & Ingredienti

Luogo di Allevamento: Prov. VT
Luogo di Macellazione: Prov. VT
Ingredienti: Carne Chianina 
Allergeni nel Prodotto: 
Allergeni nel Sito Produttivo: Uova, Latte, Glutine, Frutta a Guscio, 
Il prodotto è esente da prodotti OGM (reg. CE 1829/2003 e 1830/2003)

NB. Il prezzo delle porzioni sarà calcolato in base al peso effettivo di ogni confezione

Confezionamento & Conservazione

Confezionamento sottovuoto e/o vassoio MAP
Scadenza minima garantita: 10 giorni
Non forare la confezione
Conservare tra 0°C e +4°C
Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Consumare previa cottura

Ogni prodotto è confezionato singolarmente in laboratorio certificato