L’erba medica (Medicago sativa, della famiglia delle leguminose), è una delle piante più antiche della famiglia delle leguminose. Fiorisce da Maggio a Settembre.
Consistenza: cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto, formando una massa compatta spesso costituita da cristalli grossi.
Colore: da ambra a ambra chiaro nel miele liquido, da beige chiaro a nocciola quando cristallizzato.
Sapore: delicato, ma a volte acidulo e leggermente piccante in gola. Ricorda latte cotto, mosto d’uva, vegetale, di vino nuovo, di cera d’api fusa.
Profumo: Leggermente floreale con note di fieno.
Info Prodotto & Ingredienti
Ingredienti: miele 100%
