Il Girasole (Helianthus annuus, famiglia delle composite) è originario del Perù. Fiorisce a luglio-agosto.
Consistenza: cristallizza spontaneamente in modo rapido con granulazione medio fine assumendo un aspetto compatto.
Colore: da liquido giallo vivo più o meno intenso, da cristallizzato varia da giallo a crema.
Sapore: simile all’odore, leggermente erbaceo, con una sensazione “rinfrescante”, simile allo zucchero fondente, nei mieli a cristallizzazione più fine, fruttato, di albicocche mature, con retrogusto di anice stellato.
Profumo: leggero, di paglia, di cera, di polline, di fieno appena tagliato, di foglia di pomodoro, di conserva di pomodoro, di ananas, di frutto della passione
Info Prodotto & Ingredienti
Ingredienti: miele 100%
