Il nostro Pollo Ruspante ed il Coniglio Leprino Viterbese sono allevati unendo tradizioni contadine a moderne tecniche di controllo ed igiene.

Lo facciamo all’aperto, nutrendo gli animali senza l’utilizzo di proteine animali, senza l’utilizzo dei antibiotici, rispettando scrupolosamente tutte le fasi della crescita, senza mai accelerarle, per questo le loro carni sono non solo saporite, rievocando sapori antichi ormai non consueti, ma anche salutari e ricche di nutrienti.