Inizialmente, a San Lorenzo Nuovo e dintorni, dopo aver trebbiato il grano, si era soliti seminare i fagioli gialli (fagiolo bruno amarantino dei Volsinii) per avere un secondo raccolto.
Proprio per questo venivano chiamati "fagioli della stoppia".

Abbiamo quindi deciso di chiamarli così per il loro colore amaranto e "dei volsinii" perché prodotti nelle zone della Etruria, il cui centro importante era, appunto, Volsinii, l'attuale Bolsena

Li coltiviamo in modo tradizionale senza chimica in campo rispettando i protocolli biologici 

Info Prodotto & Ingredienti

Provenienza Prodotti: San Lorenzo Nuovo (VT) - Italia
Ingredienti: Fagioli essiccati
Bio Cert: IT-BIO-007 Q69W
Allergeni nel Sito Produttivo: Uova, Latte, Glutine, Frutta a Guscio, 

Il prodotto è esente da prodotti OGM (reg. CE 1829/2003 e 1830/2003)

Confezionamento & Conservazione

- Confezionamento Sacchetto
- Scadenza minima garantita: 12 mesi
- Non forare la confezione
- Conservare in luogo fresco e asciutto
- Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
- Consumare previa cottura

Ogni prodotto è confezionato singolarmente in laboratorio certificato