Le sue origini sono ovviamente amatriciane e, come il nome suggerisce, è la parte della guancia del Mangalitza rifilata, salata e stagionata, per almeno un paio di mesi, con spezie fresche sale e pepe nero.
Una mezza luna di guancia con una prominente fascia di grasso bianco perlaceo, striata da un muscoletto sottile rosa-rosso con profumo delicato ed un sapore deciso ed opulento che si scioglie in bocca
Info Prodotto & Ingredienti
Luogo di Allevamento: Prov. VT
Luogo di Macellazione: Prov. VT
Ingredienti: Carne Suina 100%, Aromi & Spezie naturali,
Allergeni nel Prodotto:
Allergeni nel Sito Produttivo: Uova, Latte, Glutine, Frutta a Guscio,
Senza conservanti, coloranti, fonti di glutine, latte e derivati del latte
Il prodotto è esente da prodotti OGM (reg. CE 1829/2003 e 1830/2003)
NB. Il prezzo delle porzioni sarà calcolato in base al peso effettivo di ogni confezione.
Confezionamento & Conservazione
- Confezionamento sottovuoto
- Scadenza minima garantita: 90 giorni
- Non forare la confezione
- Conservare tra 0°C e +4°C
- Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Ogni prodotto è confezionato singolarmente in laboratorio certificato in rispetto delle prescrizioni sanitarie previste dalla legge
