Il miele di melata di bosco non si ricava dal nettare dei fiori, bensì si produce dalla raccolta da parte delle api di gocce di melata dalle parti vive di tutte le piante dei boschi, principalmente di rovi e querce.
Tra le varie tipologie di miele, è quello con il maggior numero di sali minerali e oligoelementi: calcio, magnesio, manganese, sodio, potassio, rame, cromo e ferro, di cui è particolarmente ricco. Ha anche molte vitamine e numerosi amminoacidi essenziali.
Consistenza: tende a rimanere liquido a lungo e cristallizza in modo irregolare, generalmente molto viscoso.
Colore: scuro, quasi nero con riflessi ambrati quando liquido, marrone quando cristallizzato.
Colore: forte di vegetale, di frutta caramellata, ha una dolcezza non eccessiva e una punta di salato e acido.
Profumo: intenso, balsamico e resinoso.
Info Prodotto & Ingredienti
Ingredienti: miele 100%
