Uno dei fiori all'occhiello della nostra produzione casearia.
La Toma Reale è stata premiata alla manifestazione ALMA CASEUS 2016 come miglior formaggio.
E' prodotto che si ispira alla semplicità della tradizione contadina prodotto esclusivamente con latte crudo mantenendo tutti i sapori e caratteristiche del latte ovino, al quale semplicemente vengono aggiunti caglio e sale ed una foglia di mirto, con una stagionatura a ventilazione controllata che varia dai 4 ai 6 mesi.
Profumato, a pasta morbida di colore bianco, protetta da una sottile crosta esterna naturale, coniuga insieme gusto, semplicità ed eccellenza.
Info Prodotto & Ingredienti
Ingredienti: Latte fresco di Pecora, Sale, Caglio Naturale
Categoria: Formaggio Stagionato
Pasta: Molle
Latte: Crudo
Stagionatura: da 4 a 6 mesi
Affinamento: Salato a mano, affinato in cella a 6-9°C,
Provenienza Latte: Prov. Viterbo (VT)
Allergeni nel Prodotto: Latte
Allergeni nel Sito Produttivo: Uova, Latte, Glutine, Frutta a Guscio,
Trattato in superficie con Conservanti: E202, E235; Trattato in superficie con coloranti: E160d, E150b, E180;
Il prodotto è esente da prodotti OGM (reg. CE 1829/2003 e 1830/2003)
NB. Il prezzo delle porzioni sarà calcolato in base al peso effettivo di ogni confezione.
Confezionamento
- Confezionamento sottovuoto
- Scadenza minima garantita: 10 giorni
- Non forare la confezione
- Conservare tra 0°C e +4°C
- Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Ogni prodotto è confezionato singolarmente in laboratorio certificato in rispetto delle prescrizioni sanitarie previste dalla legge
