Uno delle nostre produzioni speciali frutto di sperimentazioni ed affinamenti mai banali.
Pecorino stagionato affinato al Fieno, dal sapore deciso e persistente con piacevoli note erbacee. Pasta semidura e compatta dalla crosta dura color beige/porpora. Occhiatura fine e regolare
Info Prodotto & Ingredienti
Ingredienti: Latte fresco di Pecora, Sale, Caglio Naturale
Categoria: Formaggio Stagionato
Pasta: Molle
Latte: Crudo
Stagionatura: oltre 6 mesi
Affinamento: Salato a mano, i primi 4 mesi affinato in cella a 6-9°C,
Provenienza Latte: Prov. Viterbo (VT)
Allergeni nel Prodotto: Latte
Allergeni nel Sito Produttivo: Uova, Latte, Glutine, Frutta a Guscio,
Trattato in superficie con Conservanti: E202, E235; Trattato in superficie con coloranti: E160d, E150b, E180;
Il prodotto è esente da prodotti OGM (reg. CE 1829/2003 e 1830/2003)
NB. Il prezzo delle porzioni sarà calcolato in base al peso effettivo di ogni confezione.
Confezionamento
- Confezionamento sottovuoto
- Scadenza minima garantita: 10 giorni
- Non forare la confezione
- Conservare tra 0°C e +4°C
- Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Ogni prodotto è confezionato singolarmente in laboratorio certificato in rispetto delle prescrizioni sanitarie previste dalla legge
