Pianta recentemente coltivata in grandi estensioni anche in Italia, per la produzione di sementi della omonima spezia.
E’ una specie erbacea annuale, aromatica e officinale, appartenente alla famiglia delle Apiaceae e assomiglia alla pianta del prezzemolo.
Periodo di fioritura tra Maggio e Luglio.
Consistenza: cristallizzazione spontanea e rapida a grana fine e cremosa.
Colore: ambrato, arancione pallido.
Sapore: mediamente dolce, quasi speziato, debolmente acido, rinfrescante con note di amaro non percepibili.
Profumo: caratteristico aromatico, vegetale, caldo. Ricorda l’aroma della noce di cocco.
Info Prodotto & Ingredienti
Ingredienti: miele 100%