La Pancetta viene sottoposta inizialmente ad un processo di salatura con aglio fresco, aceto di vino, sale e pepe. Dopo circa 20 giorni viene aggiunto pepe macinato e posta ancora a stagionare per ancora altri due mesi per acquisire il sapore della spezia nera.
La nostra Pancetta Tesa di Mangalitza ha un profumo dolce, un sapore delicato ma sapido, grazie appunto alla sapiente salatura ed una precisa stagionatura che ne affina il gusto.
Info Prodotto & Ingredienti
Luogo di Allevamento: Prov. VT
Luogo di Macellazione: Prov. VT
Ingredienti: Carne Suina 100%, Aromi & Spezie naturali,
Allergeni nel Prodotto:
Allergeni nel Sito Produttivo: Uova, Latte, Glutine, Frutta a Guscio,
Il prodotto è esente da prodotti OGM (reg. CE 1829/2003 e 1830/2003)
NB. Il prezzo delle porzioni sarà calcolato in base al peso effettivo di ogni confezione.
Confezionamento & Conservazione
- Confezionamento sottovuoto
- Scadenza minima garantita: 3 mesi
- Non forare la confezione
- Conservare tra 0°C e +4°C
- Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni
Ogni prodotto è confezionato singolarmente in laboratorio certificato in rispetto delle prescrizioni sanitarie previste dalla legge
